Pháp được biết đến là một đất nước có nghệ thuật ẩm thực tinh tế và phong phú. Người Pháp rất sành ăn và xem trọng chuyện ăn uống. Có thể nói ngoài một nền văn hóa lâu đời, những tuyệt tác do con người xây dựng hay do thiên nhiên hào phóng ban tặng, người Pháp còn tự hào về một nền ẩm thực có một không hai trên thế giới. Điều đặc biệt là họ không chỉ biết tạo nên điểm nhấn trên bản đồ văn hóa ẩm thực thế giới mà họ còn biết tạo đà cho nền ẩm thực ấy thăng hoa và phát triển trên các đất nước bạn. Trong một chuyến tình cờ hay cố ý, ẩm thực Pháp đã có mặt tại Việt Nam. Nhưng để nó dừng chân và trở thành thượng khách ẩm thực quý trên mảnh đất Việt thì quả là một hành trình.